Penulis
Sepi adalah makanan khas Bima - NTB yang terbuat dari udang rebon.
Udang rebon yang difermentasi dengan garam saja.
Berikut resepnya.
⇒Bahan-bahan Utama :
➧2 sendok makan Udang rebon/Sepi (udang yang sudah di fermentasi)
➧1 ruas jari lengkuas
➧1 lembar sereh
➧2 genggam kemangi
➧1 sendok makan minyak goreng
➧100 ml air.
Untuk Bumbu-bumbu
iris semua bahan berikut :
➧10 butir bawang merah, 5 siung bawang putih, 1 buah tomat ukuran besar, 7 buah belimbing sayur, 5 buah cabe keriting, 1-15 buah cabe rawit biarkan utuh, Garam secukupnya, Gula pasir ½ sendok teh.
⇒Cara Membuatnya :
➧Panaskan minyak,
➧tumis semua bumbu yang sudah diiris
➧masukkan daun sereh dan lengkuas
➧setelah harum masukkan Sepi, garam secukupnya dan gula pasir,
➧masukkan 100 ml air, aduk-aduk terus hingga matang.
➧Sebelum diangkat masukkan cabe rawit dan kemangi biarkan cabe rawit layu lalu angkat. dan tirirskan tumis udang rebon siap dihidangkan.
Sangat pas menyantapnya dengan lalapan.timun atau bisa juga dihidangkan bersama sayur asam atau sayur bening, untuk lauknya bebas ya, tapi saya rekomendasikan ikan untuk tumisan ini adalah ikan tongkol putih, saya lebih suka menyantapnya dengan nasi putih saja,
hmmm.. membayangkannya saja sudah cukup membuat perut lapar di sore hari.
 |
| By MbojoNet |
Selamat mencoba..
❤Happy Cooking
29 komentar
Wew, boleh juga liat menu pagi ini bikin para cacing didalam perut langsung berontak..he..he..😂
aduh, jgn pelihara cacing mas, hehe
di coba ya resepnya..
Saya pesen satu porsi mbak Nia, buat sarapan...hehe..
baru tahu juga ada udang sepi, kayak kata sepi ; hampa.
enak pasti kalau ditambahin kecap. mbaknya suka makanan sepi ini, kah?
Enaknya... Mau coba ah saya hehe
oiya, aku follow blogmu. aku difollow balik ya biar nambah pertemanan gak hilang. makasih, salam ya dari yogyakarta.
aku juga mau cicipin. hehe belum pernah coba makan.
Pagi pagi gini sudah bikin ngiler
oke wait..
send via email ya kang.. :D
yg suka kesepian boleh lah cobain ini, :D
suka banget!
btw, udah di follback,
tombol ikuti blognya gerak2 bingung wiih.. :D
enak bgt ini, pengganti sambal..
iya, enak bgt,pengganti lauk, kayak sambel gitu di cocol2 pk nasi anget.. :D
semalam mau komen, nggak tahu gangguan semua mbak.
pengen tu narik makanan semalam. kirim ke palembang ya mbak
ternyata lagi share resep udang juga nih sister, mantap nanti aku coba resepnya sekaligus share mie tomyan
hahaha oke2,
jauh ya mas,
palembang..
iya,dari siang gangguan..
mie tomyan, pernah denger tapi jujur belum pernah makan dan liatnya kang
saya tau nya indomie sama mie ayam doang
apa lagi indomie sudah seperti sahabat di saat akhir bulan
iya bang kadir,, udang mini.. oke2 ditunggu resep tomyamnya.. :)
kenapa namanya sepi ya? padahal rame loh ada bumbu2 lainnya.hihi
mau dong mbaa dibikinin. :D
dohh pedesnya nampol ni kayaknya
binggo pedesnya,, :D
waduh, kurang tau ya, yg pertama bikin ini mungkin waktu itu lagi kesepian kayaknya, :D
sini kunjungin kota bima dulu , ntar dibikinin mba, hehe :)
Wah,, kalau ketemu di Bima nanti,, mau dong dimasakin ini,, hahaha..
Ngileeeer
-Traveler Paruh Waktu
pedes lho ini,
boleh lah,,
sekalian ntar jadiin oleh2.. :D
aduh endes
udang rebon itu asin2 gomana gitu palagi sama sayur bening hmmm
lihat gambar masakan, ambisi wisata kulinernya jadi kambuh wkkk
iya, kalau lagi sekarat dompet lauknya di ganti pake ini aja udah mantep!
waah hobi kuliner nih kayaknya mas agus,,
Aduh, saya menelan liur berkali-kali,,, harus kucoba nih, kebetulan bawa udang kering dari indo banyak banget...makasiyyy resepnya :)
waah banyak stock udang kering,patut di coba ini resepnya berarti mba, jgn lupa nyiapin nasi putih anget, he
Hei,, terima kasih atas kunjungannya
jangan lupa berkomentar biar bisa jalan-jalan juga ke blog kamu..
:)
EmoticonEmoticon